通信制 一ツ葉高校　立川キャンパスの瀬口です。

先週台風が直撃したばかりなのですが、また今週末にも
台風が関東に接近する模様で、また雨が続きそうです。
私の週一回の日曜日の楽しみの草野球ができなくなるのが残念でなりません…

最近のニュースで和食がユネスコの無形文化遺産に登録される模様です。
世界遺産は有形の文化財の保護と継承を目的としているのに対し、
民族文化財、フォークロア、口承伝統などの無形のものを
保護対象とすることを目指したものが無形文化遺産です。

そこにどうやら日本の食事である和食が登録されるようです。
日本の和食は季節によって、使う素材を変える「旬」という概念を持っています。
また、栄養バランスも考えられており、日本が世界で一番の長寿国であるのも
この和食文化があったからだと言われています。

また、海外でも和食は近年評価されつつあります。
アジアの国々を旅した時も様々な海外の和食レストランに出会いました。
マレーシアでは屋台でたこ焼きとお寿司、タイには日本の大手チェーンレストランで、
しかし、インドのヴァラナシというところで食べたカツカレーは
全くもってカツカレーではありませんでした(笑)。
このように日本の文化が世界に広がって欲しいです。

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