通信制高校 一ツ葉千葉キャンパスの寺澤です。

今日は始業式が終わった後、第２回スクーリング試作会を行いました！
品目はもちろん「白玉」です。

前回の「白玉粉に水を入れすぎた」という反省を踏まえて、
今回は水の量を慎重に調節しました。

「ちょっと水が足りないんじゃないですか？」
「なかなか丸められないんですけど！」
という声が上がりましたが、成功を信じて作業を進めます。

サイズが大きくなりすぎないように丸めて、
沸騰したお湯の中にどんどん入れていきます。

火加減も調節しながら、慎重に茹でていきます。
茹で上がりの硬さはいい感じです。

今回は抹茶パウダーを練りこんだもの、ゴマで包んだもの、
お汁粉の３パターンを試作しました。

これはこしあんを溶かしているところです。
ほどよいとろみがついてきました。

すべての調理が終わり、いざ試食！
私も食べてみましたが、明らかに前回よりおいしかったです！
白玉の硬さもバッチリでした。
前回の反省を見事に生かしており、大成功といえるのではないでしょうか。

これで調理品については、心配ないでしょう！
しかし！スクーリングの準備はまだまだあります。
キャンパス新聞や展示品の作成を進めていきましょうね！

通信制高校 一ツ葉千葉キャンパス 寺澤