通信制　一ツ葉高校　福岡キャンパス　島田です。

レポート締切も間近ですが、併せて検定も間近です。
６月１４日（金）１０：３０から料理検定
                            １５：００から漢字検定です。

私は料理検定担当なので料理検定について少々詳しく書きます。
大阪あべの辻調理師専門学校が開催しているものです。
年に１回の開催で６月中旬ごろです。３年生は在学中に１回のみの受検なのでぜひとも頑張ってもらいたいものです。
受検級は１級・２級・３級の三種類です。
１０名以上で団体受検となり、準会場登録ができます。福岡キャンパスはこの度準会場となりました。ただし２級と３級のみです。
１級受検の場合は東京か名古屋か大阪での受検になるので、今回２級合格した人はぜひ１級にチャレンジしてみてくださいね。

団体受検の高校生限定で対策テキストがもらえます。なので生徒達は一人一冊あるので、必死に勉強しています。

それでは問題を。
３級　日本料理の基本となる『だし』を一般的に『一番だし』といいますが、このだしを引くのに必要な材料はカツオ節と何でしょう。
[A]　コンブ　[B]　ヒジキ　[C]　ワカメ

⇒解答：[A]　コンブ

２級　寿司屋で『ひかりもの』と呼ばれる魚は、次のうちどれでしょう。
[A]　タイやヒラメ　[B]　マグロやカツオ　[C]　コハダや小アジ

⇒解答：[C]　 コハダや小アジ

さぁ、分かりましたか？？

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